Pak Choi

Anbau
Der Pak Choi – eines unserer Produkte aus eigenem Anbau – wird im Moment in geringen Mengen angebaut und ist auch als Senf- oder Blätterkohl bekannt. Er gehört zu der Familie der Kreuzblütengewächse.
Die Erntezeit erstreckt sich von Anfang Mai bis Ende Oktober.

Inhaltsstoffe
Zu den Inhaltsstoffen des Pak Choi gehören Folsäure, Beta Karotin und Vitamin C.
Der Pak Choi hat keinen typischen Kohlgeschmack, er schmeckt eher würzig.

Lagerung
Für die Optimale Lagerung und den Erhalt der Frische des Pak Choi empfehlen wir eine Kühltemperatur von 1 bis 5°C.

Rezepttipp: Pak Choi – Gemüsepfanne

Dieter Stubenbordt
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